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檸檬酸鐵結(jié)晶的制備方法

更新時間:2022-10-22 點(diǎn)擊次數(shù):1038次
  檸檬酸鐵也叫做檸檬酸三鐵,紅褐色透明小薄片結(jié)晶,或結(jié)晶性粉末,不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解。是一種可食用的檸檬酸鹽,常用作食品和飼料的添加Chemicalbook劑或者酸味劑。在食品科學(xué)領(lǐng)域常用作食品鐵質(zhì)強(qiáng)化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑;在醫(yī)藥領(lǐng)域,可以用作放射性醫(yī)藥品,用于檢查鐵代謝異常及造血功能;還可以用做飼料添加劑等。
  現(xiàn)有的檸檬酸鐵產(chǎn)品的制備技術(shù)并不多。將淀粉物質(zhì)粉碎、調(diào)漿,酶解液化糖化、滅菌后,接入產(chǎn)檸檬酸菌種發(fā)酵后制得檸檬酸發(fā)酵液。將檸檬酸發(fā)酵液升溫后,加氫氧化鐵,再固液分離制得檸檬酸鐵發(fā)酵液和菌體酸渣。將檸檬酸鐵發(fā)酵液蒸發(fā)濃縮制得濃縮液。將糖渣濕基和菌體酸渣、飼料原料的一種或一種以上與干凈水、石粉、復(fù)合菌種液和復(fù)合酶混合后,酶解發(fā)酵后,制得酵解飼料濕基。最后將酵解飼料濕基與濃縮液混合烘干后,制得飼料用檸檬酸鐵。
  檸檬酸鐵結(jié)晶的制備方法,包括以下步驟:
  (1)取1.01mol氫氧化鐵和1L檸檬酸水溶液(1mol/L)混合制得檸檬酸鐵水溶液,控制水溶液的pH為6.0,50℃下反應(yīng)2h;
  (2)反應(yīng)后過濾,濾液在55℃下經(jīng)超聲波輔助進(jìn)行真空干燥至有固體析出;
  (3)保溫,向析出的固體中加檸檬酸水溶液至混合液的pH為6.0,加0.02mol雙氧水混合攪拌30min;
  (4)在磁場作用下,先冷卻至10℃,再靜置結(jié)晶90min;
  (5)離心,得到紅褐色的水合晶體,鐵含量為17.6-19.4%。

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021-65672052
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