展會新聞
3月7日，為更好的了解西安市咖啡行業發展、商議咖啡系列活動、統籌對接咖啡展覽交易會籌備情況，市商務局局長呂恒軍與西安咖啡行業協會會長仲慶華、西安華展展覽有限公司總經理王勤進行座談。
呂恒軍局長表示，西安正在建設國家中心城市、國際化大都市，要全方位與國際接軌。在飲品行業不能只局限于傳統的茶飲，要大力發展代表國際、時尚文化的咖啡飲品。在西安發展咖啡行業、推動咖啡文化傳播正當時。一是西安已經成為十大國內熱門旅游目的地城市第一位，2018年全年接待海內外游客2.47億人次，比上年增長36.7%，遠遠超過西安咖啡行業的發展速度；二是西安大學生數量已經達到130萬人，學生代表新生力量，最愿意嘗試并接受新鮮事物。三是西安實施人口新政以來，新增戶籍人口已經超過100萬，其中63.5％為學歷落戶。人才落戶西安、在西安創業，少不了咖啡這個媒介。
如此龐大的新增市場，西安咖啡行業要抓住機遇，大力拓展咖啡門店、舉辦各類咖啡賽事活動、傳播咖啡文化，在滿足新增市場需求的同時，激活本地咖啡市場，擴大咖啡消費群體，讓更多人認識咖啡、喜歡咖啡，讓咖啡成為居民的一種生活方式，提升居民生活品質。市商務局將會利用現代服務業資金對咖啡行業發展進行支持。
仲慶華會長表示，2019年咖啡協會在政府的支持與引導下，不再拘泥于“小打小鬧”，將全面提升咖啡活動品質，承接全國性咖啡賽事，提高咖啡人才的專業性和延續性。
西安華展展覽有限公司總經理王勤匯報了第十二屆西安國際烘焙、咖啡、冰淇淋展覽會及2019西安國際咖啡文化節的籌備情況，本屆咖啡文化節包括咖啡品牌、設備、原料、器具的展覽交易，第三屆中國·西安咖啡拉花挑戰賽，第五屆云南咖啡杯中國沖煮大賽·西北賽區，第六屆中國咖啡全能挑戰賽，以及潮生活·西安咖啡市集等內容。
呂恒軍局長提出，推廣咖啡文化的兩個抓手，一個是賽事活動，另一個就是展會。5月21-23日舉辦的2019西安國際咖啡文化節是我市舉辦的第一屆咖啡交易活動，一定要高起點、高標準，協調一切可用資源，特別是星巴克、瑞幸等品牌咖啡的參加與支持，將此次活動做大做強，擴大西安咖啡影響力，推動西安“咖啡之城”建設更上臺階。
在大西安實現“咖啡之城”夢想的過程中，第十二屆西安國際烘焙、咖啡、冰淇淋展覽會及2019西安國際咖啡文化節將攜手走過異彩紛呈的道路，歡迎大家屆時參觀、品嘗、合作！相信與日不久，飄香四季的咖啡將助力西安的城市品位提升和經濟社會發展。
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